压实食品安全责任 提升食品安全水平

高要区是肇庆的经济强区，也是人口大区，常住人口超74万人。食品生产经营主体众多、交易活跃，群众食品消费量庞大、对食品安全问题高度关注。“食品安全是关系千家万户的事”，区市场监管局坚持把食品安全作为一项重大政治任务来抓，积极对标省食品安全示范县创建标准，全面压实食品安全责任，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

一、打造全链条监管体系，推动食品安全形势好转。

“从源头到餐桌，我们一环也不能放松！”。区市场监管局以“四个最严”要求，毫不放松对食品安全实行全链条监管。与辖区内获得食品生产许可证的所有食品生产加工单位签订2021年食品安全责任书，落实食品生产企业食品安全主体责任，从源头上筑牢食品监管的第一道防线。

校园食品安全整治是重中之重，区市场监管局实施食堂和餐饮经营单位“明厨亮灶”建设和量化分级制度，全区校园食堂均达到B级或以上等级，实现100%“明厨亮灶”，保障师生的饮食安全。

区市场监管局针对食品生产经营主体积极开展专项开展整治行动，包括校园及周边食品安全、农村假冒伪劣食品、餐饮质量安全提升、“湿粉统一查”、“肇庆查餐厅”、保健食品行业、肉制品生产加工企业质量提升和肉制品生产监督检查、酒类产品质量安全、食品生产加工小作坊提质行动等，全局出动执法人员24355人次，检查各类食品生产经营单位35985户次，查办食品安全违法案件179宗，有力地打击了食品安全违法行为，维护了正常的市场秩序，净化了市场环境。

二、强化风险管控，筑牢食品安全屏障。

区市场监管局通过加强食品生产经营各环节的抽检、快检，积极开展食品安全应急演练，全力化解食品安全各类风险，确保全年无发生重大食品安全事故。

一是加强食用农产品快检。农贸市场的农产品质量安全事关群众的“菜篮子”、“果盘子”安全。为加强食用农产品进入批发、零售市场后的质量安全监督管理，保障市场销售环节食用农产品质量安全，区市场监管局全力推进农贸市场食用农产品快速检测这项“民生实事”工作。2021年全区开展快检经营户数889户，完成食用农产品快检128227批次，合格126207批次，合格率98.42%。其中：完成蔬菜快检批次112076批次，合格率为98.54%；水产品快检批次8124批次，合格率为95.7%；畜禽肉蛋类快检批次8027批次，合格率为99.53%。共处理快检不合格产品11.83955吨。

二是加强食品安全监督抽检。2021年共监督抽检各类食品（包括食用农产品）4062批次，其中3996批次合格，合格率为98.4%。对抽检不合格的生产经营者持续跟踪、重点监管，对抽检结果不合格的产品，采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场，坚决守住食品安全的最后一公里。

三是健全食品安全应急处置体系。积极配合市食安办开展2021年省级食品安全事故示范性应急演练，有效地提高了我区应对食品安全事故的能力。

三、强化宣传教育，形成社会共治格局。

保障食品安全是全社会的共同责任和追求。食品安全涉及面广、影响范围大，必须充分利用宣传活动，着力提高广大市民群众的创建参与度与社会知晓率，扩大食品安全宣传的广度和深度，建立共建、共治、共享食品安全治理格局来提高治理水平，减少食品安全事故的发生，才能有效保障人民群众身体健康。

2021年区市场监管局联合区食安办举办食品安全监管工作新闻发布会，开展食品安全宣传周等宣传活动16场次，制作、发放宣传册、宣传材料3618多份，接受群众咨询1235人次，收到了良好的宣传效果。同时，联合我区食品安全监管相关部门开展食品安全宣传教育进农村、进企业、进学校、进社区“四进”工作，把食品安全宣传纳入“奇妙科技，精彩少年”科普活动、科普宣传月、科技活动周等宣传活动，面向青少年群体打造“奇妙科技，精彩少年”科普活动品牌，并积极推进科普知识进社区、进校园宣传教育工作，传播科学思想，营造全社会共同关注、参与食品安全的良好氛围。