协会新一期食品安全管理员培训“火热”开课

近日，由广东省食品安全质量协会主办的新一期食品安全管理员（餐饮服务）培训班在广东食品药品职业学院图书馆九楼协会总部“火热”开课。

根据《广东省食品药品监督管理局关于食品安全管理员的办法》相关规定，从事食品安全生产、销售的企业要配备符合要求的高、中、初级食品安全管理员。食品安全管理员需要参加并完成合法培训机构组织的培训，凭培训机构出具的培训记录才可参加全省统一的食品安全管理员考试，并取得《广东省食品安全管理员考试合格证明》。

广东省食品安全质量协会是省内具有培训高、中、初级食品安全管理员资质的培训机构和考试机构，师资力量雄厚。拥有一批在食品行业专业领域从事十余年的授课老师共40多人，并且联合了中国食品报社、广东食品药品职业学院等单位，出版了餐饮服务、食品生产、食品销售等5个专业系列通用培训教材，全省7个分部都设有可容纳120位学员的培训教室和50台标准考试座位的考试室。同时，考试教室全线接入网络视频监控系统，实现考试监管平台与广东省食品药品监督管理局系统联网对接。

本次培训旨在强化餐饮从业人员专业水准，规范食品安全管理员管理工作，落实食品生产经营者食品安全主体责任，吸引来自黄振龙凉茶、美食客、蒸功夫、客家妹、老友记等113家餐饮单位130多位相关人员参与此次培训学习。

本次培训班为期一天，共计6课时，课程内容涵盖食品安全基础、食品安全管理、食品安全法律法规、食品安全事故应急处理、重大活动餐饮服务食品安全保障、管理体系的应用、餐饮服务食品安全检测等多个方面，餐饮服务基础与应用并重。

作为本次培训班的主讲老师，广东食品药品职业学院食品学院教研主任、副教授邓鸿铃围绕食品安全管理员的考纲内容作了详细解读，并结合最新的案例全方位诠释餐饮服务食品安全管理工作的重要性。

课上，学员认真做笔记，并积极与邓鸿铃老师进行互动，现场气氛十分热烈。一天精彩的课程下来，学员均收获满满。

为了更好的满足广东省各市县食品安全管理员培训考试的需求，协会与广东食品药品职业学院联合推出网络在线课程培训。此前餐饮服务专业课程已开通网络教学，具体可以微信搜索“广东食安发布”微信公众号注册学习（可扫文末公众号二维码注册登录）。学员可以根据实际情况，自由选择通过网络课程学习，或者来培训中心进行面授学习。