活力满满迎开学！江门市监多措并举护航校园食品安全

一到开学季，校园食品是否安全，往往是家长们最担心的问题。校园食品安全不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，更关系到学校教学秩序和社会和谐稳定。

为进一步做好春季开学校园食堂食品安全监管，市场监管部门通过丰富监管手段、压实各方责任、科普食安知识，切实筑牢校园食品安全防护墙。

一、丰富监管手段，在精准治理上发力    

发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式优势，依托远程视频监控、AI智能监管应用技术，实现校园食品安全“线上风险定位、线下隐患排查”，切实提升靶向监管效能。开学前后，通过“邑食安”直播平台开展线上巡查372次，AI智能抓拍从业人员未戴口罩及未穿工衣98次。

应用“邑食安”APP开展自查工作，学校食堂每日对人员健康监测、食品原料进货票据、仓储食品保质期等信息上报，执法人员通过后台信息筛查分析，实时掌握源头风险，及时向食品安全管理员发出预警46次。

结合“校园食品安全守护行动”“江门市餐饮业质量安全提升三年行动计划”要求，推动学校食堂食品安全量化等级持续提升，保持学校食堂量化“灭C”率达100%。

二、压实各方责任，在齐抓共管上聚力    

建立市县两级立体化协同监管机制，通过业务指导、人员下沉等方式，引入镇（街）食安办、村（居）食安协管员，进一步充实基层一线监管力量。

市监、教育、卫健等部门组成联合督导组，与属地镇（街）深入学校食堂及校园周边食品经营单位开展“过筛式”排查。期间，共开展联合检查85次，检查学校食堂491家、托管机构110家、校园周边食品经营单位385家，排查食品安全隐患210条，召集学校食堂负责人和食品安全管理员开展培训9次。

督促学校、食堂承包经营者、食品配送公司签订安全责任书，明确三方主体责任分工；及时向学校通报线上巡查、线下联合检查中发现的食品安全隐患，约谈相关学校负责人，压实“第一责任人”职责，确保各项食品安全常态化保障工作落细落实。

三、科普食安知识，在多元共治上着力     

将校园作为食安科普主阵地，通过开学第一课、主题班会等方式，向广大学生普及“不买标签不规范产品”“不买‘五毛’食品”“如何均衡膳食”等食品安全知识，并通过“给家长的一封信”、家委会班级群等方式提升家长食品安全意识，家校合力共筑校园食安防线。

落实餐饮从业人员培训要求，依托食安快线APP实现从业人员随时随地线上培训考核，加大对食品安全管理员抽考频率，将考核结果纳入所在食堂的食品安全档案中，提高餐饮从业人员操作规范和食品安全意识水平。

接下来，江门市场监管部门将持续开展校园食堂食品安全监管，护航学子们的每一餐。